北海道は食の宝庫！
そこではぐくまれた
松前町の伝統食品
「松前漬け」
しかも「がごめ昆布」が入った
ものは健康効果も期待出来ちゃいます
その注目成分は「フコイダン」
「アルギン酸」、「ラミナラン」です
このフコイダンは
がごめ昆布のネバネバ成分で
・抗ガン作用
・高血圧・高脂肪化抑制作用
・免疫機能の向上
また、アルギン酸は
・高血圧の抑制
・腸内不要物の排出促進
そして、ラミナランは
・お肌の保湿
・血管内の血栓溶解をする性質
などに効果があると
言われています。
いわゆる、生活習慣病
ダイエットにおすすめなんです。
そのがごめ昆布を
美味しく食べられる食品が
松前漬けというわけです
父が好きで良く食べる
この松前漬けとは
スルメ、イカ、昆布
にんじん、数の子などが
たっぷり入った
ご飯のおかずです
もともとは松前町の
郷土料理だったのですが
徐々に広がり
今では全国で食べられるように
なってきました
最近ではテレビで良くみますね！
茅部郡森町「カネニ藤田水産」さんの
数の子松前漬け！
とっても美味しそうに見えます・・・
函館には「布目食品」さん
「竹田食品」さんと
珍味屋さん？が結構あります
私もお酒のつまみや
ご飯のおかずに食べますが
やみつき注意ですね
